華大自建或與其它公司合建了蔬菜基地，能夠自給自足部分時(shí)令蔬菜，從源頭上保障餐食的新鮮安全。
       華大建立完全符合武漢市場(chǎng)監(jiān)督管理局的要求的無(wú)菌檢測(cè)室，配備專業(yè)設(shè)備與先進(jìn)儀器，聘請(qǐng)專業(yè)的檢測(cè)人員每日對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留、餐具細(xì)菌和微生物、瘦肉水分進(jìn)行檢測(cè)。